关于加强2017年“三考”期间 食品安全保障工作的通知
2017-05-22 发布

资阳区、赫山区食品药品监督管理局,沅江市、大通湖区食品药品工商质量监督管理局,南县、桃江县、安化县市场和质量监督管理局,局机关有关科室:

一年一度的高考、中考、会考(以下简称“三考”)即将临近,此时正值气温升高,是食物中毒的高发时节。为认真贯彻落实益阳市2017年普通高考和普通高中、初中学业水平考试暨招考委成员单位联席工作会议精神,切实保障“三考”期间各考点食品安全,有效预防食物中毒事件发生,现将加强“三考”期间食品安全监管的有关事项通知如下:

一、加强领导,落实责任

各级食品安全监管部门要把加强“三考”期间学校食品安全监管、防控食品安全事故作为当前重要任务,加强组织领导,认真研究部署;要针对“三考”期间食品安全和夏季饮食消费特点,认真查找监管薄弱环节,周密制定监督检查方案,精心组织实施;要了解掌握辖区内考点设置和考点周边的食品经营、住宿接待等单位的基本情况,明确监管重点,细化工作措施,落实工作责任,加大执法力度;要切实落实食品安全监管责任,全面实行“三考”期间校园周边食品安全网格化监管,明确监管责任人职责,任务到岗、责任到人;要加强与教育行政管理部门协作配合,开展综合监督和联合执法检查,努力实现各监管环节的无缝衔接。

二、突出重点,排查隐患

各级食品安全监管部门要在考前对学校食堂、考生食宿点及校园周边食品经营单位进行全面排查,以校园及其周边为重点区域,以粮油制品、肉制品、乳制品、水产品、饮料、面筋食品、儿童食品等销量大、易被仿冒的食品为重点品种,以学校食堂、小食品店、小饭店、流动摊贩为重点对象,重点检查证照是否齐全、进货台账是否规范;有无销售过期食品、不合格食品和超范围经营的现象;从业人员健康体检情况、餐饮服务单位卫生情况和食品安全主体责任、索证索票、食品留样管理等食品安全制度落实情况。检查中要充分利用食品快检设备,加大抽检频次,及时消除食品安全隐患。对检查中发现的问题要责令在考前整改到位;对问题严重、存在食品安全隐患且整改不到位的学校,要严格依法处理,并建议教育行政管理部门更换考点或责令停止向学生供餐。“三考”期间学校食堂、考生食宿点不得加工制作冷荤凉菜、豆角(四季豆)等高风险食品。

三、完善预案,做好应急

各级食品安全监管部门要制定详细的“三考”期间食品安全事件应急预案,提高应急处置能力;严格执行24小时值班制度,对“三考”期间涉及学生的食品安全投诉举报开辟“快捷通道”,第一时间受理、第一时间处置。要督促各考点根据本单位实际情况,制定切实可行的食物中毒应急处置预案,保证紧急情况的处理工作规范、及时。“三考”期间驻点监督员要严格履行职责,指导、监督各餐饮单位加强食品安全保障工作。

四、宣传引导,营造氛围

各地要加大宣传力度,强化食品安全意识,把科普宣传教育、引导合理消费作为确保“三考”期间食品安全的重要抓手,充分利用报刊、广播、电视和网络等媒体,宣传食品安全法律法规和科普知识,指导学校开展考前食品安全知识培训,教育考生合理膳食,不吃不洁食品、过期食品,不在无证摊店用餐或购买食品,引导广大考生科学、健康、理性消费,增强广大考生的食品安全意识和自我保护能力。

益阳市食品药品监督管理局

2017年5月22日

(公开属性:主动公开)